Einkennandi beiskjubragð er afleiðing sérstakrar vínframleiðslu á vandlega völdum Verones-þrúgum, Corvina og Rondinellla. Þessi bragðtegundir bera ábyrgð á nafninu „Amarone“, „konungavínið“ frá Veneto. Allegrini sendir með Corte Giara Amarone nútímalegan sendiherra þessa fræga DOCG víns til keppninnar sem birtist strax eftir að flaskan hefur verið opnuð.

Corvina Veronese 70%, Rondinella 30%

Ofnæmisvaldar: Inniheldur súlfít

Djúp rúbínrauður. Bragðið af kirsuberjum, kryddi og kryddjurtum er áhrifamikið, sem og óvenjulegur styrkleiki með heillandi andstæðu milli mjúks ávaxta og einkennandi beiskjubragðsins.