Kynning Cap Maritime Pinot Noir og Chardonnay hófst með árgerð 2017, í samstarfi við vínekrur í Upper Hemel-en-Aarde dalnum. Með árgerð 2021 gafst tækifæri til að vinna með stórkostlegum vínekrum í Overberg og Walker Bay vínhéruðunum. Við þetta tækifæri, með samruna þessara valinna lóða sem flokkast undir uppruna Cape South Coast, fæddust strandvínin.

Pinot Noir vínber, vínsteinsýra, eplasýra, brennisteinsambönd (súlfítar)

Ofnæmisvaldar: Inniheldur súlfít

Ilmurinn er ferskur, aðlaðandi og lifandi, með tónum af villtum jarðarberjum, hindberjasósu og sælgætis. Daufur ilmur af margslungnu baksturskryddi. Rauðu og dökku berjatónarnir í ilminum fylgja áfram í bragðinu með safaríkum inngangi, þar sem má finna bragð af granatepli, rauðu lakkrís og þroskuðu plómusósu, með vísbendingum um negul og sedrusviðarbragð frá vel metnu eikarþroskun. Vínið er safaríkt, liðugt og miðlungsþykkt, með líflega, ferska sýru og mjúkum tannínum í jafnvægi. Trönuber, fersk kirsuber og örlítil saltkennd dreyfing sitja eftir í sorbet-líkum, frískandi eftirbragði.