Fimm mismunandi víngarðar tryggja einstaka eiginleika þessa víns: „Oakville Reach“ með grófari leirjarðvegi, miðlungshlýju loftslagi og sterkum áhrifum nætur- og morgunþoku; „Keyes Vineyard“ með 560 metra hæð yfir sjávarmáli, að mestu leyti eldfjallajarðvegur; „Stagecoach Vineyard“ með 457 metra hæð yfir sjávarmáli, forn eldfjallajarðvegur og grýtt landslag; „Bosche Vineyard“ með djúpum möljarðvegi og krossandi lækjum sem færa vatn og næringarefni á vorin og að lokum „Sycamore Vineyard“ með ríkum leirjarðvegi.

Cabernet Sauvignon

Ofnæmisvaldar: Inniheldur súlfít

Nefið opnast með ilmi af granatepli, svörtum kirsuberjum, vindlakassa, sedrusviði og kryddi. Bragðið er líflegt og flókið með bragði af villtum bláberjum, skógarávöxtum, kakódufti, espressó og leðri. Tannínin eru vel samþætt og mjúk sem gerir það ljúffengt að njóta núna en það hefur einnig getu til að þroskast áratugum saman í kjallaranum.