Þetta er hágæða Cava, vel þegið af unnendum ósykraðra cavas, fyrir bestu öldrun og jafnvægið sem næst á milli sýrustigs og líkama.

Macabeu, Xarel-lo, Parellada.

Ofnæmisvaldar: Inniheldur súlfít

Strágulur litur með glóandi grænum. Moussinn er fínn, hækkar vel og myndar létta kórónu. Nefið er bjart og aðlaðandi með föstum ávaxtailm (sítrus og epli) ásamt fíngerðri uppástungu af aniseed. Gómurinn er mjúkur og hressandi en glitrið er líflegt, munnfylling og spennandi. Eftirbragðið er með nótum af fínum þurrkuðum ávöxtum. Frágangurinn er langur, þurr og fullur af karakter.