Það kemur frá Toskana, nánar tiltekið frá DOCG Chianti Rufina austan við Flórens. Vín hefur verið framleitt á hlíðum Arno-dalsins í kringum Castello Nipozzano, sem var byggt á 10. öld, frá miðöldum. Nipozzano Riserva er aðallega búið til úr leiðandi þrúgutegund Toskana, Sangiovese, og, eftir árgangi, er bætt við minna magni af Malvasia Nera, Colorino, Merlot og Cabernet Sauvignon til að gefa þessu klassíska víni fjölhæfan karakter. Rauðvínið þroskast fyrst í 24 mánuði á tunnum áður en það er látið hvíla í þrjá mánuði á flöskum. Áfengisinnihaldið er 13,5%. Vínið er þegar tilbúið til drykkjar en það kýs að hella því yfir á könnu. Hins vegar er einnig hægt að hella víninu „auðveldlega“: Hellið einfaldlega í glas og látið restina af flöskunni vera létt lokaða (opnið tappann aðeins) um stund - afgangsloftið í flöskunni loftræstir og opnar vínið. Það má geyma í kjallaranum til ársins 2028 án þess að hika og mun þá öðlast enn meiri glæsileika og mýkt.

Sangiovese 90%, 10% samþykktar viðbótategundir (Malvasianera, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon).

Ofnæmisvaldar: Inniheldur súlfít

Litur: Rúbínrauður með fjólubláum endurskini. Ilmur: Kirsuberja- og þroskuð jarðarberjakeimur, síðan fínlegir viðarkeimar (vanillu) og rósmarín. Bragð: Kringlótt, næstum ríkulegt vín, síðan ná þroskuð tannín tökum á eftir nokkrar sekúndur. Hreint kirsuber, síðan meira af rauðum ávöxtum og krydduðum tónum (svartur pipar, rósmarín). Jarðbundin, steinefnarík eftirbragð. Þetta vín passar mjög vel með jólagæs eða önd, bragðmiklum pastaréttum, lambakjöti, pottréttum, grænmetisréttum og klassíska pecorino-víninu frá svæðinu. .