Hatozaki Pure Malt er glæsileg blöndun af möltum sem Kaikyo-eimingarhúsið hefur sett saman úr einföldum möltum frá nokkrum eimingarstöðvum. Maltið var ekki eimað í sjálfri eimingarstöðinni - af þessu tilefni. Maltið var þó látið þroskast í tunnum og blandað á staðnum. Single malt-vínin voru geymd í mismunandi tunnum: fyrrverandi sherry-tunnum, fyrrverandi bourbon-tunnum og tunnum úr japanskri Mizunara-eik.

Vatn, áfengi (viskí)

Ofnæmisvaldar: engan

Nef: Mjúkt, sætt maltbragð, með þurrkuðum ávöxtum, smá reyk og eik. Bragð: Þétt, fyllt áferð með vanillukremi, þurrkuðum ávöxtum, hunangi, reyktónum, suðrænum ávöxtum og krydduðum keim. Eftirbragð: Löng, rík eftirbragð full af ávöxtum og kryddi.