Með djúpri þekkingu á jarðvegi og undirlagi í Chablis getur J.MOREAU & Fils greint sérkenni hvers svæðis og dregið fram ríkidæmi og margbreytileika þess í hverjum nýjum árgangi. Trú uppruna sínum og hefðum sínum þroskar húsið öll sín vín með þolinmæði, því dagur í kjallaranum er jafnmikilvægur og dagur í vínekrunni. Húsið J. MOREAU & Fils hefur tengt nafn sitt við framúrskarandi Chablis-vín síðan 1814.

Chardonnay

Ofnæmisvaldar: Inniheldur súlfít

Útlit: Bjartur, ljósgylltur litur. Ilmur: Ákafur og bjartur, með hvítum blómatónum (jasmínu) og ávaxtakeim af sítrónu og peru. Bragð: Mjúkt og ávalt upphaf sem undirstrikað er af fallegum og viðvarandi ferskleika. Ljúffengir tónar af greipaldini og bergamót njóta sín vel og leiða inn í steinefnaríkt og langvarandi eftirbragð.