Með Les Eclaireurs undirskrift sinni Arnaud og Laurent Saget vonast til að leggja grunn að frjálsri og óflókinni nálgun að víni. Með því að hafa það að markmiði að breyta ákveðnum fyrirfram mótuðum hugmyndum, ætla þeir að samræma tvo heima sem margir telja andstæða: heim vínframleiðandans og heim vínsalans. Með því að leyfa sér að kanna - og skapa - hafa bræðurnir sett sér einfalt markmið: að bregðast við væntingum markaðarins, byggt á reynslu þeirra og tilfinningu fyrir stefnu. Les Eclaireurs býður þér að uppgötva nýjar leiðir, þar sem ánægjan er sameiningarpunkturinn.

Chenin Blanc

Ofnæmisvaldar: Inniheldur súlfít

Litur: Kanaríugulur með glitrandi, örlítið grænum blæ. Nef: Fyrst koma fram ilmir af linditré og akasíu, síðan ferskir hvítir ávextir (ferskjur, apríkósur, Granny Smith epli, perur o.s.frv.), með snert af sítrus sem eykur flækjustig ilmanna. Á bragðinu sameinast unglegur ferskleiki og flókið einkenni í mjúkri uppbyggingu. Sykraðir sítrusávextir (grapefruit o.fl.) í eftirbragðinu styrkja og undirstrika náttúrulega beiskju Chenin-þrúgunnar. Berið fram við 10–12 °C.