Úrval af 90 ára gömlum vínekrum með takmarkaða framleiðni, staðsettum í rýrum jarðvegi og ræktaðir með líffræðilegum aðferðum. Uppskera: Handuppskera fyrstu 15 dagana í október. Vínframleiðsla: Í bleyti í tvær vikur og síðan gerjun í litlum steinsteyputunnum með náttúrulegu geri. Mjúklega pressað með loftpressu og á flöskur án síunar eða annarra öflugra hreinsiefna til að varðveita náttúruleg einkenni þess. Þroskun: 14 mánuðir í frönskum og austur-evrópskum eikartunnum í aðra notkun.

Tinta de Toro

Ofnæmisvaldar: Inniheldur súlfít

Litur: Rúbínrauður. Nef: Tertíer ilmur úr tunnu, með keim af vanillu, smákökum, kakói og kókos. Á sama tíma viðheldur það ferskleika þar sem ávaxtakeimur eru einnig ráðandi, sérstaklega rauðir ávextir og jarðarberjatónar. Bragð: Mjög vel í jafnvægi og fullt af flækjustigi. Þægileg byrjun og mjög góð tannínbygging, með silkimjúkum, flauelsmjúkum tannínum: Þetta ásamt mjög góðri sýru gefur því lengd.