40 ára gamall runnavínviður. Handuppskera. Macerering með hýðinu í litlum tönkum við stýrt hitastig í fjóra daga, áður en það er pressað varlega og gerjað við 16°C í þrjár vikur. Þegar vínið hefur verið sett saman gefur fagleg og vandleg vinna með botnfallinu fyllingu og þyngd á gómnum, sem gerir vínin langlífari og flóknari. Mjög göfug afbrigði sem er kraftmikið og batnar eftir að hafa verið geymd í flöskum.

Albariño

Ofnæmisvaldar: Inniheldur súlfít

Hrein ávaxtatilfinning í nefinu, þroskuð ferskja vafin sítruskeim og eftirbragð af þroskuðum perum. Í gómnum hefur heillandi sýra og frábært bragð sterk áhrif strax við upphaf bragðsins. Síðan springur það út í sprengingu af ljúffengum ferskjum, aðlaðandi sítruskeim og yndislegri silkimjúkri keim. Einkennandi saltkeimur frábærra vína úr þessari tegund, sem gerir þau svo góð með mat, setur skýran svip á eftirbragðið. Mjög freistandi vín.