Frá árinu 1930 hefur Mouton Cadet verið ástarsaga milli fínna Bordeaux-vína og Rothschild-fjölskyldunnar. Árið 1924 tók barón Philippe de Rothschild við stjórn Château Mouton Rothschild og árið 1930 eignaðist fjölskyldan yngri bróður fyrir Mouton Rothschild úr þrúgum sem ræktaðar voru á sama terroir. Sem yngri sonurinn (kadettinn) í sinni eigin fjölskyldu nefndi hann vínið Mouton Cadet. Til að tryggja stöðuga gæði er Mouton Cadet fengið frá yfir 400 samstarfsvínræktendum frá besta héraði Bordeaux.

Þrúgutegundir: Merlot (80%), Cabernet Sauvignon (12%), Cabernet Franc (8%).

Ofnæmisvaldar: Inniheldur súlfít

Útlit: glitrandi granatrauður með fjólubláum blæ. NEF: Nefið opnast með mjúkum kryddilmi með keim af rauðum ávöxtum sem koma fram og stækka með loftræstingu. Ilmkjarnaolíur (garrigue) auka og fríska einnig upp á ilmvökvann. GÓÐUR: Áferðin er fyllt og ávaxtarík, með rauðum ávaxtabragði í sátt við tannínin. Eftirbragðið endist lengi í munninum, með langri ávöxtun og kröftugum tannínum.