Plumbago, nefnt eftir fallegu fjólubláu blómi sem vex villt í skóginum í kringum Baglio og víngarðana í Ulmo, er einþrúgu af Nero d'Avola. Það er framleitt úr gömlu vínekrunni við Arancio-vatn, sem nú býður upp á þessa mjúku og ávaxtaríku útgáfu af frábærri sikileyskri þrúgutegund. Mjúk tannín og fullkomlega mæld þroska í viði gera það að víni sem nýtur sín strax, tilvalið með Miðjarðarhafsréttum sem byggja á grænmeti og alls kyns kjöti.

100% Nero D'Avola.

Ofnæmisvaldar: Inniheldur súlfít

Litur: Dökkrautt með fjólubláum tónum. Nef: Ríkuleg ilmur af rauðum ávöxtum, plómum og þroskuðum brómberjum, dæmigerð fyrir Nero d'Avola á vesturhluta Sikileyjar, ásamt ilmi af kakói og jafnvel Sacher-tertu. Viðurinn er svo vel samþættur að hann hverfur næstum alveg. Bragð: Mjúk og ávöl tannín eru einkennandi fyrir vínið. Passar vel með vinsælum réttum frá Miðjarðarhafinu og þjóðernismatargerð. Lasagne, grillaðar svínakótilettur, grillaðar túnfisksteikur