Proyecto Garnachas er tileinkað Garnacha, þrúgutegund sem hefur sögulega verið gleymd og vanrækt vegna flókinna ræktunaraðferða. Fjölskylduvíngarðarnir í eigu stofnenda Vintae eru upphafspunkturinn til að kanna Ebro-dalinn í leit að bestu Garnachunum, sem flytja landslagið sem þeir koma frá í glasið. Víngarðarnir í Garnacha Salvaje del Moncayo eru staðsettir á vatnasviði, á norðurhlið Moncayo. Jarðvegurinn er grýttur með háu hlutfalli af skífu og steinum. Hár hæð, yfir 800 m.

Garnacha

Ofnæmisvaldar: Inniheldur súlfít

Litur: Meðaldjúpur garnetlitur með björtu rauðu brún. Nef: Ákafur og glæsilegur ilmur af rauðberjum, með tónum af tóbaki og kryddjurtum. Bragð: Ríkt og ávaxtaríkt með vel jafnvægðum ferskleika. Glæsilegt, með einstökum þrúgueinkennum og löngu eftirbragði. Þjónustuhiti 12-16ºC