Birkir er handgert íslenskt snafs, unnið úr íslenskri birki, birkisírópi og maísspírum. Birkið er tekið úr Hallormsstaðarskógi skammt frá Egilsstöðum. Birkigreinar og spírur eru blandaðar saman – birkisírópi bætt við í lokin til að sæta snafsið lítillega. Birkir er kraftmikið, ilmríkt og bragðmikið snafs sem má njóta eitt og sér eða í kokteil.

Vatn, etanól, birki