Frá árinu 1923, í Chablis Búrgúnd, hefur vandvirk umhyggja vínræktenda sem vinna saman undir merkjum La Chablisienne leitt til vína sem magnast upp með tímanum. La Chablisienne framleiðir vín sem eru vandlega unnin og setja uppruna hvers terroir í fyrsta sæti. Með 1.200 hektara ræður La Chablisienne yfir 22% af öllum vínekrum Chablis og vín þeirra eru alltaf samheiti yfir jafnvægi, hreinleika, steinefnakennd og langa geymsluþol.

Chardonnay

Ofnæmisvaldar: Inniheldur súlfít

Hvítvín með kristölluðum lit. Ilmur af hvítum blómum, ávaxtaríkur ilmur með snefil af ferskum hvítum pipar og sítrónukeim. Bragðið er ferskt og kraftmikið með vel jafnvægðri sýru ásamt glæsilegri mýkt og ríkuleika. Berið fram við 10°C hita með skelfiski, ferskum sjávarfangi eða kjötréttum.