Þessi tilraunakennda og takmarkaða útgáfa af koníaksflögum býður upp á einstaka upplifun af marglaga fágun. Lágmark 12 ára þroskun í úrvals bourbontunnum og síðan fullþroskað í koníakstunnum. Ron Sostenible tengir saman ríku siglingahefðir Atlantshafsins við listina að búa til romm, þar sem þetta romm hefur ferðast yfir Atlantshafið í tunnum á gömlum vindknúnum seglskipum.

Vatn, alkóhól, sykur, karamellulitur (e150),með litarefni

Þetta romm hefur verið látið þroskast í að minnsta kosti 12 ár í úrvals bourbon- og koníakstunnum og í hverjum sopa blandast keimur af þurrkuðum ávöxtum, rúsínum, fíkjum og döðlum, fléttað saman við heita vanillu, karamellu, dökkt súkkulaði og fínlegan appelsínubörk. Allt undirstrikað af blíðum faðmlögum kryddaðrar eikar.