Silent Pool eimingarhúsið er staðsett í Surrey Hills í suðausturhluta Englands. Samnefnt gin er gert úr lindarvatni úr Silent Pool-lóninu í nágrenninu. Óvenjulegt bragð ginsins kemur frá 24 völdum jurtum. Mikilvægustu jurtirnar eru framandi ávextir og krydd eins og kaffirlime, kamilla, hunang og lavender. Auðvitað er einiber líka ein af jurtunum. Ávaxtakenndir sítrónu- og piparkeimur þess, ásamt mildum anís- og kamillukeim, setja áherslur sem aðrir ginar af þessari gerð hafa ekki enn náð.

Grasaefni og hunang úr heimabyggð

Nef: Blómakennt og fínlegt. Bragð: Skarpt, bjart, kryddað og einiberjabragð. Eftirbragð: Lagskipt og kringlótt, hunangið gefur einst aka áferð.